汇总！最新药食同源物质名单（106种）
在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（简称食药物质）。《食品安全法》中规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，新法规的发布更有利于食品行业产品创新。
即党参、铁皮石斛、西洋参等9种物质纳入食药物质目录后，药食同源物质名单又迎来更新。2024年8月26日，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》（2024年第4号），将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。至此，国家卫生行政部门共发布了四批既是食品又是中药材的物质名单，共计106种。
三十多年来，相关部门一直在推动试点和目录认定。据不完全统计，自1987年起，国家有关部门已陆续更新了至少六版药食同源目录，最具代表性，也是最受关注的四次公告如下：
2024年8月，国家卫生健康委发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》2024年第4号文件，新增地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。
（卫法监发[2002]51号）
《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》2023年第9号文件
《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》2024年第4号文件
